{纪念}。此片仅献给我们的英雄。

小孩挺好 · 发表于 2009-1-24 20:52

顶反恐，好图！过年好啊！[em04]

吉良吉影.鸦 · 发表于 2009-1-24 21:38

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反恐骑士 · 发表于 2009-1-24 21:40

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>小孩挺好</I>在2009-1-24 20:52:53的发言：</B>
顶反恐，好图！过年好啊！[em04]</DIV>

大几好才是真的好。。。。我爱拉方

九神庵 · 发表于 2009-1-24 22:11

给我们最可爱的人做一盘小鸡炖蘑菇吧<b>做法一（正宗做法）</b>

　　炖菜配料：

　　童子鸡750克-1000克，蘑菇（最好是东北的榛蘑）75克，葱白段2段，姜2片，香叶1片，干红辣椒3只，大料2只，酱油2茶勺（约10ml），料酒，盐1茶勺（约5ml），糖2茶勺（约10ml），食用油1汤勺（约15ml）。

　　制作过程：

　　1.把童子鸡洗净，剁成小块，备用；

　　2.将蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；

　　3.热锅，放入少量油，油热后放入鸡块翻炒；

　　4.炒至鸡肉变白后，放入葱、姜、香叶、大料、干红辣椒一起爆炒出香味；

　　5.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，翻炒均匀；

　　6.加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖10分钟后放入蘑菇，再炖30－40分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。 <b>小鸡炖蘑菇的做法二（DIY做法）</b>

　　炖菜配料：
　　鸡腿六个，蘑菇（最好是东北的榛蘑），土豆，葱段，姜片，大料，盐，鸡精，料酒，老抽，食用油。

　　制作过程：
　　1.把鸡腿切块用开水氽去血沫，备用；
　　2.将蘑菇用温水浸泡30分钟，洗净，备用；
　　3.炒锅热油，放入鸡块煸炒，炒至鸡肉变色放盐、料酒、大料、葱段、姜片、鸡精、老抽，翻炒一会儿；
　　4.加水没过鸡肉，大火烧开转小火炖十五分钟；
　　5.加入土豆和磨菇，把汤汗收干就可以了，小鸡炖蘑菇即成。

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